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南召白癜风医院
嘉兴在线新闻网     2017-12-19 00:34:54     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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吃到粗制滥造,以次充好或者移花接木的假食品让人很懊恼,更严重的可能会危害人体健康。在这个打假的时代,揭秘假食品一度成为网络热词。

但是,你知道吗,那些号称有图有真相,有视频有真相的食品打假“铁证”不一定都是真的,有些还相当不靠谱呢。(先看一段视频)


有视频不一定有真相

该视频中,一男子不断将一个个塑料袋放入一台机器,经过熔解、拉丝、切割等工序,最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。视频配有文字称,这就是假大米的制作过程。

是不是突然觉得自己掌握了造假行业的一大机密,很不幸的告诉你,如果认真你就输了。因为这段视频本身就是假的!假的!假的!(重要的事情说三遍)。


假大米是塑料造粒

其实,这个视频早已被辟谣,专业人士指出,这根本不是在制造什么塑料大米,而是一个最基本的塑料造粒过程。

视频中所用的设备在塑料行业很常见,就是一台塑料造粒机。工厂把回收来的塑料放入塑料造粒机,生产出再生塑料颗粒。这些颗粒是再次制作塑料制品的半成品原料。而之所以要做成颗粒状,是为了便于进行储存、运输。


值得一提的是,这类再生塑料颗粒的均价为每千克10元左右,而普通大米每千克不超过5元。塑料颗粒生产成本比大米高多了。没有利润空间,造假商贩们是不会感兴趣的。


识破谣言有妙计

那么,遇到类似的类似的谣言,吃瓜群众们该怎么擦亮自己的眼睛呢?业内大咖总结了以下几条锦囊妙计。



1、特别耸人听闻、特别不可思议的,谣言可能性大。

2、一眼能看出来的,一吃能吃出来的,谣言可能性大。(造假的也不想一锤子买卖)

3、便宜的东西造假,谣言可能性大。(没有足够利润空间,不会铤而走险)

4、知名大企业的产品造假,谣言可能性大。(除非山寨)


如果觉得不好记呢,小编还给大家准备了简单上口的压缩版。

1、有图不等于有真相。

2、有视频也不等于真相。

3、权威媒体、权威机构、权威专家常常被谣言拿来当幌子。


那些年听到的食品谣言

其实,诸如此类的食品谣言近些年来屡见不鲜,下面让小编带你盘点一下。

塑料紫菜

网上有视频说买到的紫菜泡了之后撕不烂,是塑料做的。

实际上这最多是紫菜长得比较老一点,但不可能是塑料做的。

塑料薄膜的原料价格还是挺贵的,如果要做出紫菜的质感和外观,再加上人工成本,肯定比紫菜贵多了。还是那句话,没有利润的造假是站不住脚的。

弹球鸡蛋

网上假鸡蛋的新闻也比比皆是,还有相关视频佐证。里面演示的鸡蛋黄像弹球一样有弹性。

对此,相关专家解释称:“蛋黄的成分主要是卵磷脂、脂肪等,冷冻以后卵磷脂,脂肪内部的结构会发生一些变化,煮出来发生紧缩,就会出现这种情况。”所以说你看到的只是冻坏了的鸡蛋。

如果用有机物和定型剂加上颜色,制成“蛋黄黄”和“蛋清”,再用钙溶制成蛋壳。这样做出来的“鸡蛋”,虽然外观相似,但根本没有鸡蛋的色香味,撬开后直接融化在水里,完全无法烹煮。

至于网上声称的所谓高仿真“人造鸡蛋”技术,其实都是骗局,引人交学费上当。

塑料圆白菜

前段时间,网络流传着一段视频,说有人用一些像蜡和塑料的原料做成圆白菜。一时之间,“假包菜”也登上了食物打假的大名单。

实际上,这是日本人发明的制作食物模型的方法,可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或学校教育的道具、家居装饰、游戏道具等。


注胶皮皮虾

食品打假谣言面前,皮皮虾和我们爱吃的螃蟹也没能幸免。这不,前段时间,网上曝出一位阿姨说自己买到了注胶的皮皮虾,愤愤然的都扔掉了。实际上,这是皮皮虾的生殖腺,或者叫做虾黄,是精华部分。

还有吃螃蟹的发现打了黏糊糊的胶,半透明的那种。其实那是蟹膏,雄性生殖腺的分泌物,美味啊~

打针西瓜

西瓜打针听说过没?老梗啦。每年夏天都会有西瓜打针的传言,让瓜农很伤心。西瓜打针有多难你试过吗?一般的针根本打不进去,里面是实心的啊。

如果你用力强行打进去,也只有针头路过的地方能渗进去一点,而且瓜瓤很快就会烂掉。


塑化剂面条


对于北京人来说,炸酱面和西红柿鸡蛋面是夏日里得意的吃食。但是你们知道吗,在打假谣言当中,面条也躺枪了,有视频显示,一个大妈用水洗面条,结果洗出来一坨黏糊糊的东西。然后就有人说,这里面加了塑化剂,加了胶。

还有人说,面条能点燃,里面肯定加了东西,比如加了胶。

实际上,水洗出来的是面筋,成分以蛋白质为主。

资深食品安全专家钟凯博士说,面条能燃烧是因为主要成分淀粉、蛋白质都是能燃烧的,其实绝大多数食物都能燃烧,因为蛋白质、糖类(包括淀粉)、脂肪都是能烧的。

文字:北京晚报记者 杨滨

编辑排版:张骜

图片来源: 综合网络



来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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